“自己醃製的臘八蒜,用來炒藕是我們這的一道特色菜。蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白淨滾圓,口感甜脆。藕是一款冬令進補的保健食品,既可食用,又可藥用。”
1、蓮藕去皮先切片
2、再切條
3、清水沖洗一下去掉澱粉
4、臘八蒜切片
5、炒鍋倒油放藕條翻炒片刻
6、接著放入臘八蒜
7、繼續翻炒
8、倒入醃製臘八蒜的醋,加少許鹽翻炒均勻出鍋