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泰式酸菜象拔蚌怎麼做|泰式酸菜象拔蚌的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:2.67W

泰式酸菜象拔蚌的做法泰式酸菜象拔蚌怎麼做

“加拿大象拔蚌”

食材明細

主料

加拿大象拔蚌 （300克）

輔料

紅小米辣 （150克）
雲南大香菜 （20克）
檸檬（180克）
薑片（10克）
蒜片（10克）
洋蔥（30克）
芥菜（0.5克）

配料

鹽（15克）
味精（15克）
白醋（20克）
泰國辣椒醬 （10克）

酸辣（口味）
砂鍋（工藝）
廿分鐘（耗時）
簡單（難度）

泰式酸菜象拔蚌的做法步驟

1、將象拔蚌虹管切下，縱向對剖，去掉鬆軟部分，改刀薄片。
2、紅小米辣洗淨改刀，雲南大香菜洗淨改寸段，檸檬切片。
3、炒鍋火上，加水燒開，將象拔蚌片下鍋，立即撈出待用。
4、取一大碗各種原輔料，拌勻後即可。

小竅門

中國重慶順風123餐飲有限公司行政總廚邢亮提供

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