1、將黃瓜洗淨切片。
2、雞蛋磕碗裡打散。
3、鍋放油加熱倒入蛋液炒熟,剷出。
4、將鍋再加少許油燒熱,放入黃瓜片翻兩下。
5、倒入炒好的雞蛋,加鹽和胡椒粉快炒。
6、加雞精出鍋。
這道菜是個快手菜,時間不要長,長了黃瓜容易出水,不好吃也沒看相。