牛奶上火還是羊奶上火

羊奶與牛奶的營養價值都很高。牛奶有是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。而羊奶中富含蛋白質、碳水化合物、鉀、鐵等營養成分，被稱之為“奶中之王”即便，羊奶與牛奶營養價值都很高，但是，卻有人說牛奶與羊奶會上火，也有人說羊奶容易上火。那麼，你是否想過是牛奶上火還是羊奶上火?

牛奶上火還是羊奶上火

事實上，喝羊奶是不會上火的，古有《本草綱目》記載：羊乳甘溫無毒，潤心肺、補肺腎氣。這說明羊奶不是熱性的食物，一般是不會出現上火現象的。

1、牛奶難消化易上火

牛奶的蛋白質含量非常高，蛋白質為α-1S酪蛋白，並且含有大量的脂肪，這些營養物質都屬於凝塊較大的酪蛋白和飽和脂肪酸，因此，牛奶停留在胃的時間大約120分鐘，不容易消化，容易上火。並且，牛奶中的糖分不能及時得到分解也會引起上火。

2、羊奶溫性易消化

羊奶或鮮羊奶味甘，性溫，入肝、胃、心、腎經，有溫潤補虛養血、滋陰養胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的良好功效。和牛奶相比，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，不僅如此，羊奶中的維生素及微量元素都是高於牛奶的，同時，羊奶在胃中停留時間大約20分鐘，消化快，更利於人體吸收。並且，長期飲用羊奶不會引起發胖。比起牛奶，羊奶更加溫性，不易上火。

3、羊奶擁有免疫球蛋白

羊奶中的免疫球蛋白質含量很高。免疫球蛋白質在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害，這個功能是牛奶中沒有的，本身具有抗病毒功能的羊奶，自然而然，使得羊奶更不容易上火。

4、羊奶比牛奶更加老少咸宜

羊奶中的蛋白質結構與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可以致過敏的異性蛋白。所以羊奶不會引起胃部不適、腹瀉等乳製品過敏、燥熱症狀發生，是任何體質的人都可以接受的乳製品，因此，羊奶比起牛奶更不容易上火。

看完這一篇介紹，你應該對牛奶上火還是羊奶上火有一定的瞭解了吧。羊奶比起牛奶來說的確是不容易上火的，但是，也離不開科學的喝羊奶。飲用羊奶後，要注意搭配適當的水。因為，喝羊奶後，我們人體為了全面有效消化和利用羊奶中的重要營養成份動物蛋白，必須耗費人體內大量的水份。如果沒有得到及時的補充，人體內就會出現水份供應不足。