關於料豆的知識

“二月二在山東有吃炒豆子的習慣，表示每年春天的開始。俗話說“二月二，龍抬頭，蠍子、蜈蚣都露頭。”炒豆子在山東農村講法是：炒蠍子爪，有辟邪祈福的意思。我小的時候一過了元霄節就開始盼望...

“夏天常常有人喝綠豆湯，很少聽說有喝紅豆湯的。其實，赤豆，又名紅豆，與愛情和相思無關。它具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功效。夏天喝喝紅豆湯也蠻好，相信大家喝了就會忘不...

首先準備好適量的鹽、青椒圈、小米辣、五香粉、辣椒粉、幹辣椒和一點芝麻，用適量熱油澆一次，再用勺子攪拌好；接著加香醋、香油、味精、糖、辣椒油、胡椒粉等，這些是根據個人的口味來新增，量...

土豆片、麵粉、食用鹽、食用油、味精、香蔥等。喜歡吃麻辣口感的炸土豆，也可以酌情新增辣椒粉和孜然粉。炸土豆是土豆的常見吃法，色澤金黃，入口鹹香。炸土豆的烹飪時間不宜過久，以免影響食...

可以加適量的花椒、八角、小茴香、香葉、桂皮、幹辣椒，再加入鹽、糖、雞精等。調料可以放在一個紗布包中，避免調料混在毛豆中，影響口感。毛豆在煮的時候建議剪去毛豆的兩頭，可以更好入味一...

食用鹽、孜然粉、番茄沙司、黑胡椒粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉。炸土豆是土豆常見的吃法，是將土豆去皮，切塊或切條，放入油鍋炸至而成的美食。土豆切塊後需要放入清水中浸泡出澱粉，這樣炸好...

用火鍋底料做土豆，火鍋底料與土豆，自己在家中根據自己的口味做成火鍋底料，然後用火鍋底料做菜，炒土豆或者涼拌土豆都是可以的，那麼接下來看看土豆為食材做的飯，大家可以學起來，自己動手用火鍋...

“如今，國民的生活是越來越好；尋常的家常菜改頭換面就可以成為上的廳堂的高雅菜品。今晚，我就做了一道老少皆宜的有料魚香味豆腐。”食材明細主料草魚（1條）豆腐（1塊）五花肉（1塊）醃魚材料食鹽（半...

“我們可先將紅豆和蓮子浸泡幾個小時，這樣能縮短煮制的時間，如果想圖個方便，就用高壓鍋煮吧，這樣簡單又快捷。將蓮子和紅豆煮的軟爛一些，再濾去大部分水分後，將它們放入攪拌機中攪碎成蓉，越細...

植物油、辣椒粉、孜然粉、醬油等。炸土豆的時候可以加一點白糖，這樣可以提鮮。在做拌料的過程中，把油燒熱澆到炸好的土豆上，油量要少，因為炸好的土豆裡也會有油。用橄欖油，味道更鮮美。喜歡...

花椒，八角，香葉，桂皮，醬油，十三香，幹辣椒，薑片等。每個人對於滷毛豆的口味要求不同，因此可以在此原料的基礎上適當的增加或者減少一些調料。清洗毛豆的時候，可以將毛豆浸泡到清水當中，加入幾滴食...

油、鹽、澱粉、麵粉和雞蛋。土豆在入鍋炸制之前，需要用麵粉、澱粉、雞蛋和適量的鹽調漿，再將處理乾淨、已經切好的土豆放入麵漿內上漿，再在鍋中倒入適量的寬油後下鍋炸制即可。另外，麵漿內...

“要做菜發現煤氣沒了，拌好料改用空氣炸鍋烤的。”食材明細主料土豆（3勺）輔料燒烤料（適量）蔥（半顆）鹽（1勺）植物油（3勺）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒烤料土豆片的做法步驟1、土豆去皮洗淨切...

雞蛋、麵包屑、小麥粉、食用鹽、五香粉、辣椒麵、番茄醬。油炸土豆塊是土豆常見的吃法，是用土豆、食用油等食材製作而成的美食。油炸土豆塊的做法簡單，將土豆去皮，切塊，放入油鍋中炸熟，撒入...

食材明細主料土豆（2個）輔料歐芹（5克）橄欖油（1勺）鹽（5克）黑胡椒（4克）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香料烤土豆的做法步驟1、土豆去皮洗淨。2、切月牙塊，加入調料調味。3、烤盤抹油，擺上土豆塊。...

“綠豆的功效主治綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。解毒:綠豆...

日常生活中離不開柴米油鹽醬醋茶，除了這些之外，我們生活中還有很多其他的調料，各種各樣的調料搭配不同的菜餚，製作出來的美食味道也是不同的。其中有一種調料叫做豆蔻，這是一種植物的果實，那...

蔥末、薑末、蒜末、花生碎、食用鹽、芝麻醬、香油、雞精、味精、澱粉等。製作臭豆腐時，可以根據喜好酌情使用配料。臭豆腐是中國傳統特色小吃，製作的材料包括黃豆、臭滷水等。臭豆腐的種...

“紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗...

“某人喜歡吃各種各樣的豆腐……”食材明細主料豆腐（適量）豬血（適量）老乾媽油辣椒（適量）輔料肉（適量）青紅椒（適量）香菜（適量）姜（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑暗料理＆豆腐的做法步驟1、準...

“自制紅豆沙餡料：包包子、做甑糕、炒甜飯、做點心、做麵包、烙餅......我覺得豆沙君就是萬能的”食材明細主料紅小豆（500克）輔料清水（適量）玉米油（適量）綿白糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）...

將花椒麵，辣椒油，醬油，陳醋，姜丁，蒜末，香油，蠔油，味精，雞精，食用鹽，香蔥，芝麻油攪拌均勻即可。豆花分為甜口和鹹口的，南方地區吃的豆花都是鹹口的，在做豆花的時候水要適量，水過於的多就製作不好豆花，內...

食材明細主料西紅柿（2個）輔料胡椒粉（適量）花椒粉（適量）肉沫（適量）油（適量）鹽（適量）姜（適量）辣椒粉（適量）蒜（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆花蘸料的做法步驟1、西紅柿切小丁，越碎越好，但不能打成...

新鮮的毛豆，食用鹽，花椒，八角，十三香，幹辣椒，醬油等。滷毛豆的製作方法有很多，不同的製作方法裡面新增的材料也是有所不同的。滷毛豆的時候放鹽的時間不要太早，過早放入食用鹽，會讓毛豆的顏色發...

紅豆沙，麵粉，酵母粉，食用鹽，白砂糖，食用油，牛奶，煉乳。做豆包揉麵團的時候必須要揉到盆光，面光，手光，這樣蒸出來的豆包吃起來會更美味，豆包在蒸的時候冷水上鍋中小火蒸20分鐘即可，蒸好的豆包有著淡...