香腸燒菜花怎麼做|香腸燒菜花的做法

“北方人通常叫“菜花”，南方人則稱為“花菜”，市場上有一種散花，外形類似，手感上摸著比較鬆散，我喜歡這種的，口感更爽脆，味道也要香很多。用郫縣辣醬炒出來的菜花，香、辣過癮。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香腸燒菜花的做法步驟

• 1、把菜花洗淨，掰成小塊；香腸切片；姜切絲；幹辣椒切段備用。

• 2、炒鍋置上火，放油燒熱，下姜、花椒、辣椒爆香。

• 3、隨後放入菜花翻炒至斷生。

• 4、倒入香腸翻炒。

• 5、把辣醬倒入，放入適量熱水、鹽燒至入味，出鍋即成。

• 6、菜花口感脆脆的，越嚼越香啊。

小竅門

郫縣辣醬本身的鹹度就夠了，也可以不再放鹽了。