拔絲蘋果的做法 【魯菜】--拔絲蘋果 拔絲蘋果怎麼做

“拔絲蘋果是魯菜菜譜之一，以蘋果為製作主料，拔絲蘋果的烹飪技巧以拔絲為主，口味屬於甜味。拔絲菜是一種烹調技術較高的甜菜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拔絲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

拔絲蘋果的做法步驟

• 1、先把蘋果洗淨。

• 2、削去外皮。

• 3、切成均勻大小的塊。

• 4、澱粉加水製成澱粉糊。

• 5、把蘋果裹上一層澱粉糊。

• 6、鍋裡放油，六成熱放入蘋果炸制。

• 7、炸到金黃色即可。

• 8、盛入盤中備用。

• 9、把油倒出來刷乾淨鍋，放入少許油和白糖。

• 10、用小火慢慢熬製，看到白糖化開變色。倒入炸好的蘋果快速翻勻即可。

• 11、盛入盤中，即可享用。