秋葵裡面的粘液是什麼

糖聚合體。秋葵一般治咖啡黃葵，別名黃秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻等，分佈於熱帶和亞熱帶地區，在中國種植於湖南、湖北、廣東等地，花果期在5-9月。秋葵可以炒著吃、蒸著吃、涼拌汁、炸著吃等。秋葵炒著吃時，可以單獨清炒，也可以搭配蝦仁、山藥等食材一起炒。