蝦皮炒茼蒿 的做法 蝦皮炒茼蒿 蝦皮炒茼蒿 怎麼做

“茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸

脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽

能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫

還含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質

具有降血壓，補腦的作用”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦皮炒茼蒿 的做法步驟

• 1、茼蒿洗淨，切3釐米長的段。

• 2、蔥切蔥花，蒜拍扁切碎末，蝦皮備用。

• 3、鍋中放油，油熱後放入蔥花、蝦皮爆香。

• 4、放入茼蒿翻炒均勻，加入鹽、味精調味。

• 5、撒蒜末略炒出蒜香。

• 6、最後再放點蝦皮炒香即可。

小竅門

因為蝦皮本身是鹹的，所以放鹽時要少放點。