我們國家過年，不是過公曆的一月一號，而是過農曆的大年三十，只有過了三十，才算是把年給過了。大家在大年三十的時候，一般再晚都會回到家，吃上一碗家裡的年夜飯。年夜飯也被人們稱之為團圓飯，至今已經有千年的歷史時間了，是我國的傳統節日。那人們在大年三十晚上吃什麼飯呢？我們一起來看看吧！
大年三十晚上吃什麼飯
1.雞肉
過大年，一定要準備一些雞肉，雞肉的講究也是很多的，一般廣東人吃雞，是需要一隻整雞的，代表著鳳凰上枝頭的好兆頭。雞肉也可以放到湯鍋中進行燉煮，味道也是很不錯的。大年三十的時候，一家人在一起吃著雞肉，是很不錯的。
2.長菜
長菜像徵著長久，它是用長菜搭配上蒜苗所製作而成的，在雲南人的餐桌上面，是可以看得到的美食。當然長菜也可以發酵之後，進行食用，酸酸的味道也不錯。
3.蝦
蝦越大就代表著生活越美滿，人們可以將蝦給製作成蝦球，就是取一個團團圓圓的意思。蝦的吃法比較多，可以用來爆炒，也可以清蒸，大家可以根據自己的喜好進行搭配。
4.年糕
年糕是人們在大年三十的時候必備的一種美食，可以製作年糕的穀物也是比較多的。當然各地對於年糕的做法也是不相同的。用糯米所製作成年糕味道很不錯，還可以炒著吃呢。
5.餃子
在大年三十的時候，吃餃子，象徵著新年發財，因為餃子的外表像是元寶一樣的。在大年的時候吃餃子，這個習俗是起源於明朝，至今已經有幾百年的歷史時間了，餃子的吃法多，可以蒸著吃，也可以煮著吃。
6.魚肉
在大年吃魚，是很多地方都有的習俗。很多地區的年夜飯上面，都會有魚，而且魚還必須要有頭有尾，這樣就像徵著年年有餘。魚的烹飪方法，可以根據自己的愛好來進行，可以蒸著吃，也可以吃糖醋。魚肉的味道較為細嫩，營養價值也高，常食用對身體可以起到呵護的作用。
7.豬肉
豬肉在大年三十的時候，也是可以看得到它的身影的，可以把豬肉用來蒸，也可以用來燉，而且豬肉的味道是很美味的。
大年三十晚上吃什麼飯？單純的吃飯怎麼行呢，肯定是需要吃豬肉，魚肉或者是蝦肉之類的美食的。大年三十的夜晚，除了吃年夜飯之外，還需要守歲，也要看春晚，這是很多人家裡面的習俗。過年，除了可以享受美食，其實最為重要的還是家人之間的團聚，這才是過年最重要的一層含義！
千里飄香谷
