洋酒主要指的是進口酒的總稱，其中包括葡萄酒，啤酒，烈酒和利口酒等，不同的洋酒當中的酒精含量是不同的，而且其中的製作工藝也是存在一定的差異的，但是其實現在大多數的人對於洋酒的瞭解程度其實是不夠的，所以接下來小編會向大家介紹一些洋酒知識。
洋酒知識
一、酒類劃分
1.根據飲酒的時期不同，可以將酒分為餐前酒，餐後酒，做餐酒和特飲酒等。一般來說，威士忌是可以用做餐前酒和餐後酒的，而朗姆酒和白蘭地一般只用作於餐後酒。雞尾酒和味美思通常是作為餐前酒來飲用的。在正式的西餐當中，酒水的地位都是非常高的，餐前酒也就是我們通常說的開胃酒，而佐餐酒通常是在宴會的時候會飲用的酒，餐後酒一般是在用餐之後喝的酒，主要的目的是用來幫助消化和吸收的。
2.根據酒當中的酒精含量不同，可以將酒分為高度酒，低度酒和中度酒等。
3.根據酒的性質不同，可以將酒分為發酵酒，蒸餾酒和精煉綜合再製酒，其中比較常見的發酵酒包括米酒，葡萄酒，果酒和啤酒，比較常見的蒸餾酒有伏特加，白酒，郎姆酒，威士忌等。
4.世界各地做的品種是非常多的，在釀酒的過程當中，所使用到的原材料以及酒精的度數差異是蠻大的，所以我們根據酒的原材料不同，可以將酒分為水果酒，穀物酒，蜂蜜酒和奶蛋酒等七大類。
二、酒類鑑別方式
現在市面上酒的種類是非常繁多的，而且其中有很多是一些比較劣質的酒，所以學會酒類的機會方式是非常有必要的一件事情。
1.一般來說，真酒的標籤字跡是非常清楚的，而且輪廓很好，真酒的液體呈現出金黃色，看上去是透明的，一般會有防偽標誌，不同的酒防偽標誌會有一定的差異，另外，真酒的金屬防偽蓋做工是非常嚴密的。
2.假酒的標籤字跡是非常模糊的，而且不規則，假酒的液體看上去是非常暗淡的，沒有光澤，他的防偽標記也有可能是作假的。
洋酒知識其實是非常廣泛的一個定義，其中包括學會對洋酒的辨別方式，以及洋酒的劃分方式等。對於洋酒知識的瞭解對我們來說還是有一定必要的，因為現在飲用洋酒的人越來越多了，我們再很多生活或者工作領域都有可能接觸到洋酒。另外，我們在購買洋酒的時候一定要選擇在比較正規的商店進行選購，這樣可有效的避免買到假酒。
千里飄香谷
