酸白菜怎麼炒

炎熱的夏天又到啦，這樣火辣辣的天氣既讓人不想出門，也讓人沒了吃東西的慾望呢。面對這樣的問題，怎麼能不找到解決問題的方法呢。這樣的夏天除了雪糕冰糕，還要準備一些開胃的小菜哦。那麼，今天小編就要教大家酸白菜怎麼炒。

酸白菜怎麼炒

1、做法一

準備好五花肉切片或者條，蔥花，薑片，酸菜撈出用手抓一下水份別太多。熱油放入五花肉，蔥花，薑片翻炒至肉發白放入少許生抽翻炒迅速放入酸菜翻炒加入半碗水蓋蓋燜5分鐘，之後水份快沒了放入鹽翻炒3分種，喜歡吃幹一點就多炒一會。出鍋，擺盤。

2、做法二

酸菜心洗淨，切成細丁，浸泡冷水3分鐘，瀝乾備用。辣椒、蒜頭切末，備用。熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的酸菜丁及所有調味料炒勻即可。

3、做法三

酸菜洗淨後切成碎粒，放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝去水分。紅辣椒洗淨，切成碎末。小火燒熱鍋，放入酸菜碎慢慢焙炒5~8分鐘，使酸菜中的水分蒸發掉，盛出。鍋中放入油，大火燒至七成熱，放入焙好的酸菜碎，加入白砂糖、雞精、白醋、芝麻香油，翻炒5分鐘即可。

4、做法四

酸菜洗淨，捏幹，切絲，越細越好哦。五花肉切片，今天買的是大豬的肉，所以肥了點，沒事，不影響哦，很香的，肥而不膩。鍋裡不放油，熱鍋，先把酸菜炒幹水份，炒熟乘出待用。鍋洗乾淨，熱鍋，放入五花肉，炒至出油，今天的比較肥，就煎出多點油，乘出大半碗留來炒青菜很香。煎出一些油來，也不要煎得太乾了，如果你切得比較簿就煎一下就好了。加入酸菜炒勻，炒久一點，這才有味，加一點點鹽(酸菜本身就是鹹的)，加一勺醬油，兩勺耗油炒勻，炒開耗油即可出鍋。很香的，夾一口，有酸菜也有五花肉放入嘴裡，很香。

5、做法五

酸白菜，開啟包裝取出約一半放置一旁(酸白菜無需沖洗!)。蒜頭剝皮拍碎。酸白菜切段，大小可自行拿捏。取炒菜鍋轉中小火熱鍋，放少許油> 放蒜頭拌炒出香味放豬肉片拌炒 > 加少許米酒拌炒豬肉片拌炒至熟後 > 加醬油1小匙、糖半小匙 > 拌炒均勻加入酸白菜拌炒均勻約2～3分至鍾> 試味道，覺得太酸可加一點糖 > 味道ok即可關火上桌囉，配上一碗熱騰騰的白飯，真的是人間美味!酸白菜的酸酸又脆脆的滋味，配上有醬香味的豬肉片。

酸白菜這樣的開胃小菜，完全就是夏天開胃必備的菜餚啊，所以只要知道了酸白菜怎麼炒這個問題的答案，一整個夏天的燥熱都不用擔心啦。這五種做法經過很多朋友的嘗試發現都是超級簡單又方便的，自己在家就可以輕輕鬆鬆的做出來哦。

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