知道為什麼飯店裡的蝦總是那麼好吃了吧|蝦和什麼炒好吃

蝦是我們日常生活中常見的一種水產類食物，蝦的營養價值很高，富含蛋白質和多種維生素以及鈣、鋅等微量元素，尤其是成長中的孩子，多吃一些新鮮的魚蝦，對身體健康茁壯成長很有幫助。但是在平時，大多數人好像都只會水煮大蝦，卻不知道蝦的其他做法，或者說蝦和什麼炒好吃?下面就給大家介紹幾種做法。

蝦和什麼炒好吃

1.蝦仁炒豌豆

首先我們可以把蝦頭摘掉，去除蝦線，然後倒入開水中快速濯水撈出瀝乾備用。然後將豌豆最好也先水煮一下撈出瀝乾。然後鍋中放油，放入姜蒜末炒香，接著倒入蝦仁和豌豆同時翻炒，炒至蝦仁熟了就可以出鍋了。

2.蝦仁炒西蘭花

西蘭花有著一股獨特的味道，所以我們需要將西蘭花切塊之後濯水處理然後撈出瀝乾。大蝦也最好去除蝦頭蝦線備用，當然了你不去除也可以。然後鍋中放油，倒入姜蒜末炒香，放入蝦仁繼續翻炒，然後倒入西蘭花翻炒，然後倒入一些生抽老抽蠔油，炒均勻後悶一會會就可以出鍋香噴噴的大蝦炒西蘭花了。

3.大蝦炒秋葵

大蝦根據個人喜好處理。秋葵是一種營養豐富口感軟糯的蔬菜，秋葵首先也需要濯水用鏟子把雞蛋搗碎，和蝦仁混合翻炒一會就可以出鍋了哦，紅紅黃黃的蝦仁雞蛋一定很吸引人。處理撈出瀝乾，然後鍋中放油，放入姜蒜末炒香，然後倒入秋葵翻炒，接著倒入大蝦翻炒，炒至能問到蝦的香味，倒入一點點開水悶一會，就可以出鍋了。

4.蝦仁炒雞蛋

將大蝦去除蝦頭蝦線，濯水處理一下。鍋中放油，待油熱之後倒入攪拌好的雞蛋，雞蛋成型後先倒出來，然後倒入蝦仁翻炒，接著把雞蛋倒回去，

5.蝦仁炒菠菜

菠菜營養豐富，炒之前要簡單的濯水處理去除青草味，撈出瀝乾備用。然後鍋中放油，倒入姜蒜末炒香，放入蝦仁翻炒，然後倒入瀝乾的菠菜，菠菜最好切段哦。再匯入一點醬油和料酒，悶一會就可以出鍋了。

看了上面這麼多關於蝦和什麼炒好吃的介紹，相信大家應該都學會了一些做法了吧。蝦的營養很豐富，大家在濯水的時候不要太長時間時間，不然容易造成營養流失。還有就是蔬菜類的食物一定要濯水一下，可以去除綠色蔬菜的青草味，這樣和蝦仁炒出來的味道才會更加的美味好聞。