好吃不油膩|適合夏天吃的開胃菜

夏天的天氣非常乾燥炎熱，人們的心情都會變得異常的煩躁。好多人總是感覺昏昏欲睡的，無論吃什麼都沒有胃口。在夏天吃過於油膩的飯菜，更是讓人無比不適。那麼，今天小編就帶大家看看適合夏天吃的開胃菜吧，這些美食不但不油膩，而且非常清爽呢。

適合夏天吃的開胃菜，好吃不油膩

1.腐竹炒芹菜

生活中很多人都喜歡吃腐竹，一般都是浸泡後涼拌食用，其實腐竹炒著吃味道別有一番風味。製作腐竹炒芹菜的方法非常簡單，製作方法如下。

(1)需要提前把腐竹放入溫水裡面泡好，之後把芹菜清洗乾淨，五花肉切成片。大蔥切成蔥花。

(2)鍋中加入食用油燒熱，把五花肉放入鍋中翻炒出香味，之後放入蔥花一起翻炒。

(3)鍋中加入芹菜段進行翻炒，之後放入食用鹽以及生抽繼續翻炒至芹菜段生。

(4)鍋中加入清洗好的腐竹，翻炒兩分鐘關火即可。

2.手撕包菜

包菜，很多人稱它為大頭菜，或是洋白菜，非常適合炒著吃。製作手撕包菜的時候，一定要用手撕包菜，不要用刀切，這樣口感才好。

(1)包菜清洗乾淨後，控幹水分，用手撕成小塊。

(2)鍋中加入食用油，放入蔥花翻炒出香味，之後加入蝦皮進行翻炒。

(3)鍋中加入包菜進行翻炒，調成大火。

(4)鍋中加入生抽、老抽、味精以及食用鹽大火翻炒兩分鐘即可。

3.雞蛋炒西紅柿

雞蛋炒西紅柿是生活中常見的家常菜，應該每個人都會做吧。做好的雞蛋炒西紅柿，既營養又開胃，很多人都很喜歡吃。

(1)西紅柿清洗乾淨，在頂端刻出十字刀。用開水燙一下，撕去西紅柿皮，並把西紅柿切成小塊。

(2)雞蛋打入碗中，用筷子打散後待用。

(3)起鍋，加入食用油燒熱，把雞蛋液放入鍋中翻炒至凝固，之後盛入盤中。

(4)鍋中加入西紅柿進行翻炒，放入蔥花翻炒出西紅柿汁。

(5)鍋中加入雞蛋、食用鹽、生抽以及白糖翻炒均勻即可。

4.砂鍋菜花

菜花是一種非常有營養的蔬菜，含有非常豐富的營養物質，我們吃菜花的好處也很多。製作砂鍋菜花的時候首先應該把菜花掰成小塊，之後放入淡鹽水中浸泡清洗乾淨再用來烹飪。

(1)菜花清洗乾淨待用，五花肉清洗乾淨切成片待用。

(2)鍋中加入食用油，油熱後放入五花肉炒香。

(3)鍋中加入菜花大火翻炒後加入生抽和食用鹽翻炒。

(4)最後，把鍋中的食材移入至砂鍋中煮熟即可。

以上四種家常菜既簡單又實用，是夏天裡不可缺少的美食，如果你喜歡，有時間就試一試吧。好了，今天小編就介紹到這裡了，相信大家一定都知道適合夏天吃的開胃菜有哪些了，以上的菜餚吃起來非常開胃，頓時可以讓你食慾大增，大家不要錯過了。