牛肉烤串如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將新鮮牛腩洗淨，切成5釐米或2釐米的肉丁狀，按肥瘦相間錯開，穿好竹籤；全肥全瘦都不好吃。

2. 取兩個大盤，一個盛油，一個盛燒烤醬；分別備1把小刷子。

3. 先往牛肉串上刷點植物油，放盤邊備用。

4. 烤爐溫度預熱適當（180攝氏度以上或感覺放在正上方很烤手）；鋪肉串到烤爐上，當牛肉的表面烤變色時翻一面；再將另一面烤變色；撒少許鹽入味（如果有滴油或鹽灑到炭上引起明火，要立即移開烤串）。

5. 鹽烤化掉後，再將烤串放回盤中刷上燒烤醬再烤；一般再烤2分鐘即可上桌；根據溫度和個人口味自己掌握即成。