有10種超適合|適合夏天吃的蔬菜

轉眼間盛夏已至，天氣一日比一日燥熱，很多人吃什麼都沒有胃口。不敢吃辛辣上火的食物，太過油膩的食品令人反胃，而清淡的食物又嫌不夠美味。有沒有既美味可口又健康的適合夏天吃的蔬菜呢?讓我們一起來看看吧。

適合夏天吃的蔬菜

1.西紅柿。西紅柿酸甜多汁，清涼生津，可以生吃或熟吃。它是蔬菜中的水果，營養價值很高，可以涼拌也可以煮熟食用。

2.苦瓜。苦瓜是生長在熱帶地區的蔬菜，特別適合在炎熱的夏天食用。夏季吃一些苦味食品有好處，苦瓜的苦味能增強食慾，開胃健脾。可以炒著吃也可以作涼拌菜，涼拌後冷藏一下更加美味哦。

3.紫菜。紫菜是海產品，營養價值高，富含碘元素，可以消水腫。用紫菜來做湯非常適合炎熱的夏天。

4.萵筍。萵筍的口感爽脆，可以做熱菜也可以做冷盤，它的味道清爽，可以促進消化酶的分泌，增進食慾，特別適合炎熱的夏季。

5.枸杞。枸杞菜性涼，味甘，具有清肝明目，降火的功能，可以和豬肝一起做湯食用。

6.百合。百合湯、百合粥可以潤肺止咳，涼血，特別適合燥熱的夏天。

7.黃瓜。黃瓜是夏季的一種常見蔬菜，它性涼味甘，具有清熱解火、生津止渴的功效，非常適合夏季食用。它能夠給身體補充大量的水分，還能夠加快人體排毒的速度，清熱解毒。

8.冬瓜。夏天是多種瓜類上市的季節，多吃冬瓜，不僅能夠解渴消暑、降火去燥，同時冬瓜性涼，有清熱解暑、降暑去火的功效，是夏季的消暑聖品。

9.莧菜。莧菜也是非常適合夏天吃的蔬菜，莧菜中含有豐富的維生素c、蛋白質和其他人體所需的微量元素，營養物質很容易被人體吸收，而且能夠促進排毒，有效預防便祕，具有很好的清熱利溼、涼血止血的功效。

10.紅蘿蔔。紅蘿蔔也是夏季的時令蔬菜，具有很好的解毒功效。它能夠降低血液中汞離子的濃度，幫助機體有效排毒。同時，紅蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素能夠清除人體內的自由基，而自由基正是導致衰老的元凶。所以多吃紅蘿蔔能夠潤膚、抗衰老，能夠在天氣熱時有效幫助人體排毒。

以上就是推薦的十種適合夏天吃的蔬菜，在菜市場、超市就能買到。它們都是清熱解暑、美味可口的蔬菜，烹飪方式也十分簡單方便，相信這些美味的蔬菜一定能讓你在燥熱的夏天胃口大增。