雞肉打火鍋需要哪些配菜

萵筍、胡蘿蔔、藕片、土豆、豆皮、魚豆腐、甜不辣、牛肉丸、蟹棒等等。由於雞肉本身帶有一股很強烈的雞腥味，打火鍋時建議先焯水，焯水時加入適量的料酒、薑片、大蔥，可以減輕雞腥味。雞肉火鍋的配菜可以是土豆、萵筍、以及各類喜愛的蔬菜，還可以加入雞腿菇、木耳、金針菇等菌類食材。