烏魚蛋應該怎麼吃比較好|什麼是烏魚蛋

吃過雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，你吃過烏魚蛋嗎？很多小夥伴應該是第一次聽烏魚蛋吧。那什麼是烏魚蛋呢？今天小編就要來跟大家聊一聊烏魚蛋，烏魚蛋營養價值非常高，而且非常珍貴，是我們滋補的非常好的食物。現在就聽小編來給大家介紹一下烏魚蛋的小知識。

什麼是烏魚蛋，烏魚蛋應該怎麼吃比較好

其實烏魚蛋就是新鮮的墨魚的纏腺卵切割下來之後，用明礬和食鹽混合在一起加入水將它醃製而成的。所看到的烏魚蛋是軟軟的，白白的，有點像我們平時的魚丸，但是烏魚蛋營養會更好，味道也會更加鮮美。接下來我們就一起看看營養豐富的烏魚蛋應該怎麼吃。

一、烏魚蛋燒湯

烏魚蛋和我們平時的魚丸有點相似，因此我們可以把它做湯來吃，只是我們在做湯的時候要多加入蔥薑蒜，加入一些料酒去腥氣，這樣才會使做出來的湯更加鮮美一些。而且用烏魚蛋做湯，烏魚蛋的肉質鮮嫩q彈，老少咸宜特別的好吃。

二、炒烏魚蛋

我們可以用烏魚蛋與一些食材放在一起炒制也是非常好吃的。烏魚蛋還是屬於比較百搭的食材，因此和雞蛋、蝦仁或者一些菌類食材放在一起炒制都是非常好吃，營養也是非常豐富的。

三、清蒸烏魚蛋

烏魚蛋的營養非常豐富，而且肉質非常鮮美，因此我們可以直接將烏魚蛋醃製一下，在上面用蔥薑蒜、料酒醃製去腥之後加入調味料放在鍋上蒸。蒸出來的烏魚蛋口味好，而且肉質十分滑嫩，老人孩子都特別可以吃。

以上就是關於烏魚蛋的介紹以及如何食用烏魚蛋的烹飪方法，不知道小夥伴都記住了沒有。平時我們也可以買一些烏魚蛋回來製作成各種美味佳餚，來滋補身體，老少咸宜。希望今天小編跟大家聊的關於烏魚蛋的小知識能夠讓大家重新認識一種新的食物。