它可被稱之為“蔬菜皇后”|輔食吃西蘭花有啥好處

蔬菜中西蘭花的營養價值是及其豐富的，西蘭花當中含有很多的營養成分，例如維生素、脂肪、微量元素等，其營養成份位居同類蔬菜的第一位，所以西蘭花被稱為“蔬菜皇后”。經常吃西蘭花對身體有很多的好處，而且在新增輔食時新增西蘭花是很不錯的選擇。那麼，輔食吃西蘭花怎麼做才好吃呢?

一、輔食吃西蘭花的益處

大多數人在初期新增輔食時都會選擇西蘭花，而且為了便捷都會做成西蘭花米糊或者其他糊類食物，那為什麼說西蘭花是新增輔食的首選呢？因為西蘭花是最有營養的蔬菜之一，西蘭花當中內含維生素C含量是非常高的，所以西蘭花也被稱為蔬菜中的維C使者，是非常適合製作輔食的，多吃西蘭花，可促進成長、保持骨骼的健康發育、同樣也可以保護視力、提高記憶力並且可以增強我們的免疫力。但是西蘭花單獨做成輔食泥後口感就會很澀，所以可以讓大家更容易接受青澀的口感，製作輔食時最好是和其它食材一起相互搭配就可以中和西蘭花的青澀味，讓口感更好，營養可以更豐富。

二、輔食吃西蘭花的製作食譜

1.西蘭花土豆泥

(1)土豆去皮切成塊放到鍋中蒸熟。

(2)將西蘭花洗乾淨，放入沸水中焯熟。

(3)撈出西蘭花剁碎。

(4)將蒸好的土豆壓成泥。

(5)將土豆泥和西蘭花泥放在同一個容器中攪拌均勻即可。

2.西蘭花米糊

(1)將米飯加入高湯，攪拌均勻。

(2)將西蘭花洗乾淨，放入開水中焯熟。

(3)將米飯和西蘭花放在攪拌機裡打碎，倒入碗裡即可。

3.西蘭花土豆丸

(1)土豆洗淨切成小塊，蒸熟或煮軟。

(2)用攪拌機將熟土豆塊打碎或磨成泥，再加入嬰兒奶粉(或母奶)攪拌均勻，取適量搓成丸狀，備用。

(3)西蘭花和胡蘿蔔洗淨，加入開水中焯熟，用攪拌機打碎，留著備用。

(4)將土豆丸裹上的西蘭花碎和胡蘿蔔碎，裝盤即可。

4.西蘭花牛肉泥

(1)西蘭花去掉根部的老皮，放入開水中快速的焯熟。或者用蒸的方法，這樣能儘量減少營養的流失。

(2)牛肉一塊，切成塊，放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。

(3)煮好的牛肉塊和汁水用攪拌機打成肉泥。

(4)把西蘭花加少量的水也用攪拌機打成泥。

(5)把打成泥狀的西藍花和牛肉再一起攪打均勻即可。

西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，特別有助於人體的消化和新陳代謝，對保護血液有很好的好處，食用有利於健康，今天就給大家介紹到這啦，輔食吃西蘭花營養真的很高，而且營養也很容易被人體吸收。讓你們可以做出更美味的輔食西蘭花。