蝦類在人們的飲食中已經成了不可或缺的一部分，它們不結婚含有高蛋白，對人體有很大的好處，而且獲得方便。那麼大家熟知的蝦類有哪些呢?世界名蝦又是誰呢?據小編了解，在世界範圍內比較出名的蝦的品種有，基圍蝦、紐西蘭海鰲蝦、西班牙紅蝦、加拿大牡丹蝦、北極甜蝦、馬達加斯加蝦等等。今天小編給大家講的這種蝦也是非常具有知名度，廣受歡迎的優質蝦的品種，它還有一種特殊的名字：金錢蝦。
金錢蝦
金錢蝦，又名羅氏沼蝦、白腳蝦、馬來西亞大蝦、萬氏對蝦，這麼多的名稱可不是白來的哦，肯定是因為該蝦的品種有眾多吸引人的地方。該種蝦主要生活在淡水區域中，而且還有淡水蝦王的美稱，並且位列於世界上養殖量最大的三大蝦種之一，非常受歡迎。
那麼金錢蝦該怎麼做能夠製成美味呢?首先帶領大家認識一個菜名：啤酒金錢蝦。下面是該菜餚的做法。
首先要準備好主料：金錢蝦、啤酒;以及輔料：切好的紅椒、青椒、切好的蔥、豆瓣等;還有缺不了的佐料：切好的蔥薑蒜、花椒適量、八角適量、料酒、生抽、細砂糖、鹽、黑胡椒、白芝麻等。
接下來是具體制作方法，首先，是最為關鍵的一步，因為金錢蝦本就是海鮮產品，所以為了保證菜的美味，要好好處理金錢蝦本身：首先將金錢蝦沖洗乾淨，其次去除蝦頭、蝦鬚、蝦線，蝦尾可不去除，然後再清洗一遍，第一步就完成了;隨即進行鍋中熱油，並且放入切好的蔥、姜、蒜、花椒、香葉一類佐料，爆炒出香味;接著是製作更為入味的一種拌湯：用乾紅椒和豆瓣醬一起爆炒出紅油;然後放入主牌金牌蝦，繼續爆炒;待蝦熟透後再加入料酒，淋上生抽，加入細砂糖，慢慢翻炒;然後倒入一定量的啤酒，等待燒開後轉小火或者中火，燜煮一會;然後加入青椒、紅椒、鹽、黑胡椒、白芝麻，使其入味，小炒一會，即可出鍋。
該道菜色香味俱全，並且口感極佳，金錢蝦本就殼薄肉多，肉質肥美並且鮮嫩，並且含有大量的蝦黃，更是錦上添花，增加了口感。
講到這裡大家應該對金錢蝦有所瞭解了吧，金錢蝦是一種高階蝦的品種，價值不菲，營養價值更不容小覷，並且味道鮮美，是許多種蝦類難以匹敵的。並且利用金錢蝦還能做出不少美味，比如金錢蝦仁、金錢芝麻蝦等，都是上好的美味佳餚。總之，金錢蝦是一種珍貴的蝦的種類，適宜做菜，適合品嚐，趕快行動起來製作吧!
千里飄香谷
