早孕可以吃香菇嗎

香菇，又名香蕈、冬菇，是食用蘑菇中的優良品種，有“蘑菇皇后”的美稱。香菇營養豐富，多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力，提高機體免疫力。那麼早孕可以吃香菇嗎？孕婦吃香菇好不好？下面我們就一起來了解下。

早孕可以吃香菇嗎

香菇中含有豐富的維生素和氨基酸，能夠增強孕期抵抗力，同時多食香菇有助於保證胚胎健康，預防染色體異變。所以懷孕初期是可以吃香菇的，孕婦適量吃些香菇對胎兒是有好處的，香菇很有營養，可明顯提高機體免疫力，還有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容養顏之功效，是一種優質的健康食品，可以適當食用。只是不能過量食用，別吃得太頻繁。

香菇的營養價值及功效

1、降血降脂 香菇中所含的香菇嘌呤及香菇多糖均可促進膽固醇代謝而降低其在血清中的含量，對冠心病、動脈硬化、高血壓等心血管疾病具有一定的預防和治療功效。

2、提高抗病毒能力 香菇中所含的高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖，具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，患乙型肝炎的病人若經常食用香菇，不僅能提高機體的免疫功能，降低谷丙轉氨酶(SGPT)，而且可防止病情進一步發展。另外，香菇多糖還具有抗腫瘤作用，對肺癌、乳癌、胃癌、結腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效。

3、防癌抗癌 科學家發現香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”，試驗證明，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。

4、促進骨骼發育 香菇中的有效成分麥角甾醇，若經太陽光照射後，可以轉變成維生素D。維生素D是機體調節鈣、磷代謝不可缺少的物質，它可以促進骨組織的成長鈣化，對於寶寶的骨骼發育大有益處。

香菇是一種優質的食用菌類，香菇的味道鮮美，營養豐富，香菇的功效也不少，香菇內的營養元素很多，可以降低血糖和膽固醇，有效的預防妊娠期高血壓，香菇內有糖類物質，可以幫助準媽媽提高身體自身的免疫力，還具有明顯的抗癌防癌作用。

適合孕婦吃的香菇食譜

香菇白菜炒冬筍

材料：

白菜適量，幹香菇，冬筍，鹽，雞精等各適量。

做法：

1、將白菜用水清洗乾淨，切成一條條的長段，香菇用溫水浸泡開，擇去根部切成小塊，冬筍去掉外面的皮，洗乾淨，切成薄片。

2、炒鍋放在火上，加入食用油燒熱後，把白菜放進去翻炒一會，加入適量的清水，放入冬菇和冬筍，蓋上蓋子煮一會。

3、待鍋裡的水燒開時，加入鹽和雞精等各種調味實，改用小火燜一會就熟了，可以吃了。

香菇燒豆腐

材料：

豆腐，水髮香菇，醬油，水澱粉，鹽，料酒，白糖，胡椒粉等各適量。

做法：

1、將豆腐切成長條形，水髮香菇洗乾淨之後把根部去掉。

2、鍋里加入食用油把鍋燒熱，放入豆腐塊，用小火煎成金黃色。

3、放入少量的料酒，倒入香菇快速翻炒，再加入糖，醬油，胡椒粉和少許的清水，用大火把水燒的差不多快沒的時候就可以收汁了。

4、用澱粉勾芡，再翻炒幾下就可以出鍋了。

烏雞香菇湯

材料：

烏雞一隻大約一斤左右，幹香菇，大蔥，生薑片，料酒，鹽等各適量。

做法：

1、將烏雞宰殺後，去毛，去內臟及爪子，用水清洗乾淨，香菇泡發後洗乾淨，沙鍋內加入清水，加生薑片煮開之後，把烏雞放進去。

2、加料酒，大蔥，香菇用文火燉煮至熟了為止，加上鹽等調味實後煮沸3分鐘就可以起鍋了。

香菇可明顯提高機體免疫力，還有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容養顏之功效，是一種優質的健康食品。早孕可以吃香菇嗎答案是肯定的，它經太陽紫外線照射後，會轉化為維生素D，被人體利用後，對於增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。對胎兒也是很好的作用。