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上湯龍蝦燴麵怎麼做|上湯龍蝦燴麵的做法

欄目: 麵條 / 釋出於: / 人氣:1.15W
上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做

我喜歡吃海鮮,可惜婆婆怕膽固醇,蝦和螃蟹都不吃的,lg對這兩種海鮮過敏,每次只是淺嘗即口,所以每次都是我跟兒子吃,女兒還小,吃不了幾口。lg不是一個浪漫的人,不會甜言蜜語,生日情人節更不會送花,他是一個很實在的人,他覺得送花還不如送點實用的東西。雖然lg不吃,每次出去吃飯,他都會點上我喜歡的菜,有時候遇上龍蝦特價,還會來上一盤讓我吃個夠。所以他這個人雖然有時候很討人厭,但想想對我好的地方還是比較多的,就不跟他計較了。

食材明細

主料
  • 小龍蝦 (1個(約600克))
  • 雞蛋 (3個)
輔料
  • 雞湯 (1杯)
  • (1小塊)
  • (2根)
  • (1/4茶匙)
  • (1/4茶匙)
  • 太白粉 (2大匙)
  • 澱粉水 (少許)
  • (3杯)
  • 鹹鮮 口味
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

上湯龍蝦燴麵的做法步驟

  • 上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做 第2張

    1、龍蝦刷洗乾淨。

  • 上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做 第3張

    2、在龍蝦尾上一寸的地方。

  • 上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做 第4張

    3、拿起把尿放乾淨。

  • 上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做 第5張

    4、把龍蝦頭尾分開,剁塊,拌上薄薄的太白粉。

  • 上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做 第6張

    5、鍋放油燒熱,分次把龍蝦放入過油,大概7-8分熟即可。(要看油溫夠不夠,取1筷子插入油中,有很多泡泡冒上來,說明油溫夠了,可以炸了。)

  • 上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做 第7張

    6、炸好的龍蝦瀝油。

  • 上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做 第8張

    7、薑切片,蔥切小段備用。

  • 上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做 第9張

    8、炒鍋放入1大匙的油燒熱,把姜,蔥白爆香。

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    9、把龍蝦放入翻炒幾下。

  • 上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做 第11張

    10、放入雞湯煮約3-4分鐘。

  • 上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做 第12張

    11、撒上剩餘的蔥花,放鹽和糖調味,倒入澱粉水勾個薄芡。

  • 上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做 第13張

    12、炸龍蝦的時候,就可以把雞蛋麵放入開水裡煮至透心。

  • 上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做 第14張

    13、把面撈起過涼水,拌入少許油防粘。

  • 上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做 第15張

    14、把面碼在碟子裡。

  • 上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做 第16張

    15、把龍蝦放在上面,倒入湯汁,吃的時候拌勻即可。

  • 上湯龍蝦燴麵的做法 上湯龍蝦燴麵怎麼做 第17張

    16、鮮美的龍蝦燴麵,吃完真不想動了,因為太撐了。