私房牛肉的做法 私房牛肉+面 私房牛肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

私房牛肉的做法步驟

• 1、牛肉洗淨切成適口小塊，加涼水泡幾個小時（出血水）。起鍋加水，涼水放肉，微沸撈出。註釋：打去浮沫，打出越多越好。

• 2、高壓鍋加水放入牛肉，加入調料。大火煮開，小火慢燉30分鐘。

• 3、然後讓高壓鍋自然降壓。註釋：不放氣的時候高壓鍋能還在沸騰主要是為省火，高壓鍋燉肉可以縮短4分之3的時間.為省事用的是掛麵，掛麵別煮太熟要不口感不好。碗裡對湯加入蒜片、蔥末、自己口味加鹽醋等。放肉以後就OK