關於炒刀削麵的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料刀削麵：一卷蔥：少許輔料鹽：少許醬油：少許豬化油：少許料酒：少許豆瓣醬：少許具體步驟1.取一卷刀削麵，2.鍋里加水燒開，下入面煮5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料刀削麵：300青椒：一個番茄：一個胡蘿蔔：一個輔料生抽：適量鹽：大半勺十三香：大半勺蔥：兩根具體步驟1.鍋裡燒水，下刀削麵煮至八成...

“很喜歡吃蘭州拉麵店裡的炒刀削，疫情期間很少去外面吃，自己試試吧，還算不錯😊”食材明細主料刀削麵（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）西紅柿（適量）豆芽（適量）油菜（適量）雞蛋（適量）火腿（適量）輔料蔥末（適量）蒜末（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘炒刀削麵，顯而易見，主要的食材就是刀削麵，但是同時要配以圓白菜、雞蛋、蔥花等等輔料。對於我這種愛吃麵食的人來說，每週...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘我是位麵食熱愛者，因為麵食口味百變，而且可以根據自己的口味做調整，對廚藝的要求也不高，可謂是居家旅行必備的良心技能啊...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料刀削麵：適量輔料洋蔥：適量生菜：適量肉末：適量香菜：適量具體步驟1.準備好洋蔥生菜香菜2.煮好過好涼水的刀削麵3.肉餡，肉餡是...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料西芹：50麵粉：200火腿：2根胡蘿蔔：1根輔料生抽：適量包菜：適量辣椒醬：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.面加水加鹽揉硬團，醒15分...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料刀削麵：300輔料鹽：適量具體步驟1.超市買的刀削麵用開水煮透後備用2.準備好食材3.油鍋內放入辣椒和蔥頭爆香4.放入...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料刀削麵：2~3兩包菜：適量蔥、姜、蒜：適量輔料具體步驟1.在超市可買成品或自己揉麵條削，然後入鍋把面煮7~8分熟2.一顆包...

食材明細主料刀削麵（適量）豬瘦肉（適量）胡蘿蔔（半根）輔料冬筍（1塊）蔥（適量）洋蔥頭（適量）姜（適量）蒜（適量）調料蠔油（1勺）十三香（1勺）麵醬（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）刀削麵的做法步驟1、食材準備，胡...

蘭州拉麵想必大家一點都不陌生的吧。師傅高超的手藝能將麵條弄到很長。但也有一部分人喜歡吃刀削麵。看著師傅熟練的將一個麵糰削成一片一片，胃口不由的有增加了。但其實刀削麵不僅可以...

食材明細主料蕎麥刀削麵（適量）輔料娃娃菜（3片）胡蘿蔔（小半塊）廣式即食臘腸（2根）雞蛋（1個）調料南德調料（2g）鹽（3g）生抽（少許）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒蕎麥刀削麵的做法步驟1、準備食材。2、...

食材明細主料刀削麵（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素炒刀削麵的做法步驟1、開水下面，煮開後放青菜，不要蓋鍋蓋。2、胡蘿蔔...

孕婦能吃炒刀削麵嗎。孕婦在飲食方法有很多要注意的地方，一不注意就會對胎兒的發育造成很大的傷害。對於有些東西孕婦不可以食用，有些孕婦吃了有好處。下面我來就孕婦能吃炒刀削麵這個問...

“刀削麵我向來只會吃不會做，這回嘗試了用豆漿來做，另外學了個小竅門，真的做成了。趕緊分享一下！”食材明細主料黃豆（一把）麵粉（適量）雞蛋（一個）輔料精肉（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）料酒（適...

“刀削麵面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁，肥而不膩，味道獨特，回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉，加上好醬油等調味品以及花椒、...

面和的硬一點。刀削麵和麵的時候需要嚴格的控制水跟面的比例，一斤面需要加三兩的水。和麵的時候需要不斷的揉搓直至和成光滑的麵糰醒發半個小時之後就可以削了。煮刀削麵的時候水開之後...

“刀削麵的營養價值小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、洩立癰腫、外傷出血及燙傷...

在做刀削麵時，應當選擇精品特一粉或者今年收穫的小麥磨麵粉，和出的面就不會發粘。另外和麵時不能加水過多，否則和出的面就會太軟。只有和出軟硬適中的刀削麵，削起來才不會粘刀。揉麵和醒面...

用專業的瓦片刀。瓦片刀是專業的用來做刀削麵的專用刀，因為形狀近似瓦片，所以叫瓦片刀，削麵的時候，注意要把要把右手的拇指放在下面，其餘指頭放在上面，捏緊刀片，然後把刀背的凸面朝下面，刀刃斜...

“我們一家都是南方人，麵食裡全家老少都愛吃的就是白菜煮刀削麵，營養方便，耗時不長，半小時就能搞定。”食材明細主料麵粉（適量）輔料白菜（適量）配料蔥（適量）雞蛋（一個）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單...

“刀削麵，是山西最有代表性的麵條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削麵起源於元代，是山西名聲最大、影響最廣的麵食，因風味獨特，馳名中外.刀削麵全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱...

炒刀削麵是山西的特產，長期以來在我國的北方地區很受歡迎。近些年以來，我國南方地區也陸續開了很多炒刀削麵的店鋪，南方人也越來越喜歡這道美味的麵食，炒刀削麵的店鋪裡時常生意火爆。其實...

“作為一個北方人在武漢將近20年的生涯，長到這麼大比在老家待的時間還長，飲食習慣生活習慣都有太大的改變，唯獨不變的是自己鄉音，一口地道的白洋澱水鄉口音，朋友也問過我去了武漢這麼多年口...

“昨天逛超市的時候，發現有賣成包裝的刀削麵。索性買了一包回來給老公炒著吃。省的在去點外賣了。”食材明細主料刀削麵（兩人份）雞蛋（兩個）西紅柿（一個）香菇（幾個）木耳（一把）蔥（幾個）姜（幾片）紅椒（一個...