不需要。炸麻花時醒面只需要一個小時左右即可。在醒面結束後,將面製作成麻花狀,然後起鍋燒油,將麻花放入,炸麻花時一定要注意好火候,麻花炸至金黃色後即可撈出,將表面的油瀝乾。麻花炸完了之後一定要等麻花涼一會再吃,這樣麻花的口感才會好一些。