“涼拌菜是簡單又爽口的,可以多種食材搭配,又豐富營養。可以作為快手菜,也可以作為大餐中解膩菜。”
1、食材洗淨,備好。
2、蔥,胡蘿蔔,黃瓜,火腿切絲,粉絲提前泡上,白玉菇去根洗淨。
3、特別說一下胡蘿蔔需要處理一下,炒鍋燒熱加油,放入胡蘿蔔絲炒幾分鐘,去掉生味,還可以把維生素A溶解出來,更有營養。
4、白玉菇也要處理,水燒開放入白玉菇煮熟。
5、處理白玉菇的空閒時間,備好熟花生碎。
6、各種食材混合均勻。
7、倒入味極鮮,醋,鹽等調味料,攪拌均勻,重新裝盤。
8、撒上花生碎,哇,隔著螢幕聞到香味有木有。
也可以加一些芝麻,辣椒油,麻油等,因為孩子不能吃麻和辣,就沒放。