大蝦伴草莓羅勒沙拉的做法 【大蝦伴草莓羅勒沙拉】 大蝦伴草莓羅勒沙拉怎麼做

“白色情人節（英語：WhiteDay；日語：ホワイトデー），定於3月14日，該節日源於歐洲，於20世紀70年代被日本人所接受並廣泛流傳，也是西方情人節的延續。

在送禮方面有所不同：具體為2月14日情人節時男方送女方一份禮物，主要是玫瑰花或者巧克力。而3月14日白色情人節，就該輪到女方送男方禮物了。（在日本、韓國等地區是剛好相反的，2月14日是女生送禮物，3月14日是男生回禮）。

2月14情人節剛過，3月14號的白色情人節又熱熱鬧鬧的來啦，是不是發愁要送什麼禮物，表示愛意呢？不如在家做個高大上的西餐吧，好吃不貴又顯珍貴~

今天和大家分享一道義大利炸釀大蝦的菜式，選用義大利黑醋。美味程度媲美西餐廳的高階大菜。傳統做法是炸粉包裹大蝦，新手如果弄不好，分分鐘出大丑，所以這次改良下用豬網油包著釀了豬肉的大蝦來炸，入口好香脆，新手也能駕馭，配上時令的草莓沙拉，混合一起搭配，水果香甜，餡鮮飽滿，餘味無窮。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大蝦伴草莓羅勒沙拉的做法步驟

• 1、大蝦開邊

• 2、剔除黑蝦絲

• 3、用鹽水泡豬網油五分鐘，把雜質去除，用剪刀剪成若干長方形

• 4、肉碎及薄荷葉撈勻，下鹽及黑椒碎調味

• 5、豬網油鋪放在開邊大蝦上

• 6、包好大蝦

• 7、大蝦包好後，均勻地蘸上生粉

• 8、用180℃熱油將大蝦炸4分鐘，撈起瀝乾油分

• 9、炸好的大蝦淋上義大利黑醋，草莓切細伴上切細羅黑胡椒，伴在旁邊，即可。

小竅門

1.大蝦內隨口味可以包鯪魚肉豬肉。馬蹄香菇等破壞了蝦的清甜，不建議下。

2.豬網油市場豬肉檔有買，平時一副2元，過年一副10元左右。