醋泡三樣怎麼做|醋泡三樣的做法

“醋泡三樣是一道人見人愛的下酒菜。簡單的蘿蔔皮、油炸花生米、辣椒圈經過泡製，酸甜爽口，尤其是心腦血管患者的福音。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋泡三樣的做法步驟

• 1、心裡美蘿蔔洗淨，切去頭尾，片掉蘿蔔皮，放鹽抓勻醃30分鐘，濾去水分。

• 2、放入適量的油炸花生米、青椒圈、白糖。

• 3、拌勻醃一會兒，至白糖溶化。

• 4、放入陳醋、鹽和味精。

• 5、放香菜段，攪拌均勻，淋上香油即可。

• 6、成品。

小竅門

1.蘿蔔皮提前醃一會兒，沖洗乾淨，去掉辛辣味。
2.白糖和陳醋的量要大。