醋泡海帶怎麼做|醋泡海帶的做法

“海帶有降脂、降壓、減肥、美容等功效，而且醋泡海帶還有一個尤為重要的功效，可以健腦益智，是很多高中生的家長首選的菜品。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋泡海帶的做法步驟

• 1、幹海帶泡發好，切片。（文末附幹海帶泡發的方法）

• 2、水開後煮5到10分鐘。

• 3、煮好的海帶晾涼，加入生抽、陳醋、白糖、蒜片、薑絲、小米辣、味精拌勻。

• 4、拌勻放冰箱冷藏一夜口感更佳。陳醋、生抽、糖的比例為4：2：1。如果生抽的鹹度不夠可再加少許鹽。

• 5、爽口的涼拌小菜就做好了。

• 6、吃不完的放冰箱儲存1到2天沒有問題。

• 7、早餐配粥、饅頭、包子等都是不錯的選擇。

小竅門

1、幹海帶泡發方法：幹海帶直接上鍋蒸10分鐘，然後吃多少泡多少，用涼水泡4到5個小時洗淨。沒有泡發的直接放冰箱冷凍，吃的時候再泡，這樣更節省冰箱的空間。用這個方法泡發的海帶非常的軟爛，吃的時候再燉煮5到8分鐘就可以。
2、可用泡發後的幹海帶也可用鮮海帶。
3、喜歡吃辣的可以再放點辣椒油。