“這也是懶人廚藝的又一力作,簡單美味”
1、姜,蔥切絲,小米椒切碎,凍肥牛片備用
2、水燒開,加入料酒2匙,肥牛片一片一片入鍋,3秒就起鍋,全部下鍋的話水溫急降會導致肥牛受熱不均勻,等水溫升高肥牛就老了
3、將燙好的肥牛放盤裡備用
4、燙過肥牛的水用濾網過濾一下回鍋,把薑絲,蔥絲,小米椒碎全部入鍋,入2匙的東古一品鮮醬油,少許雞粉,少許的糖燒開
5、將燙好的肥牛入鍋攪拌一下即可裝盤上桌