1、娃娃菜洗淨切絲。
2、粉條涼水浸泡10分鐘左右,放沸水煮2分鐘後蓋蓋子燜一會。
3、切蒜末。
4、2勺辣椒粉,1勺燒烤料,適量白芝麻,適量胡椒粉充分攪拌均勻。
5、起鍋熱油,炒鍋剛剛冒白煙立馬關火。把油熱倒入碗裡炸成辣椒油後,加入耗油,白糖,鹽,生抽,雞精充分攪拌均勻,調成料汁。
6、調好的料汁里加入一半的蒜末。
7、粉條過涼水瀝乾水分和娃娃菜充分攪拌均勻。
8、倒入全部料汁。
9、充分抓拌均勻即可!
10、特別好吃的攪拌菜就完成了,清新爽口又帶點辣味,很下飯又不油膩~~