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發表於:2023-12-30
“關於三杯雞這道菜的說法有兩個版本,一個說是江西菜,一個說是臺灣菜。但是我很小的時候,我媽就做過三杯雞,而且對於江西人來說,做飯基本是不會放糖的,並且還有辣椒是必不可少的。不管外面怎...
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發表於:2024-02-29
“三杯雞的特色:因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯,不放湯水,用炭火將雞塊燉熟,故名。“三杯雞”的來源,據說是廚師在外地偶然發現,回昌後,烹製方法又作了改進,調料中增加了香蔥、生...
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發表於:2019-01-19
可以。三杯雞是江西省地方菜,屬於贛菜,製作的主要食材為三黃雞、米酒,輔料包括醬油、花椒、大蒜、蔥花、冰糖等。喜歡吃辣口的三杯雞,可以新增適量的青辣椒。製作三杯雞使用的冰糖,可以使用...
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發表於:2023-12-31
“電飯鍋做的簡單版三杯雞,雞倒是做得很好,刀工不好,沒有拍出真實效果。味道也很好,大人孩子都喜歡吃,手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小,所以用量相應減少了,白酒:醬油:糖的比例1:1:1,用量可以...
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發表於:2024-02-24
“三杯雞最先起源於江西,2008年,這道菜還入選了奧運主選單後來,三杯雞傳到了臺灣,最先江西是以米酒,豬油,醬油各一杯來烹調,以此起名為三杯雞,到了臺灣後,臺灣人對它進行了小改造,將油膩的豬油換...
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發表於:2024-02-25
“雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。雞肉的蛋白質含量根據部...
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發表於:2024-02-23
“鹹鮮味美,深受老公女兒喜愛,而且超級容易上手!”食材明細主料雞翅中(適量)輔料香菜(適量)青辣椒(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹹鹽(適量)味素(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)未知(難度)啤酒雞翅的做法步驟...
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發表於:2024-02-29
“這道菜真的是最愛,第一次燒給爸媽吃,他們驚呼美味,讓我很有成就感,嘻嘻~”食材明細主料大雞翅(5個)輔料啤酒(一罐)大蒜(適量)生薑(適量)辣椒(適量)花椒(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味啤...
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發表於:2024-01-02
““三杯雞”實際起源於江西,其實是道客家菜。客家族群的不斷遷徙,將這道菜帶到臺灣,漫長歲月裡,去掉了豬油而加上了臺灣特產黑麻油,酒釀也變成了臺灣米酒,成就了膾炙人口的臺式三杯雞(一杯醬...
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發表於:2024-02-29
“上次去同事家吃飯..嚐到了她自創的啤酒雞蛋..而做法也極其簡單..那味道..真是讓人流連忘返..大臉貓的我哦..直接連鍋打包拿走..嘿嘿..如今吃完叻..又想吃了怎麼辦..總不能每次都去麻...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料大雞腿(500克左右)輔料大蔥(1根)蒜(10粒)幹辣椒(3個)生薑(1小塊)配料芝麻油(3大湯匙)植物油(2大湯匙)紹興花雕酒(10大湯匙)生抽(3大湯匙)老抽(2大湯匙)冰糖(15克)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難...
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發表於:2023-12-28
“做吃的過程很治癒~吃東西的過程更治癒~想嘗試記錄下這個愛好📝分量上比較隨意,給你帶來不便,請諒解❤️”食材明細食材雞爪(500g)鵪鶉蛋(400g)油豆腐(適量)輔料啤酒(500ml)調料油(適量)鹽(適量)生抽(...
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發表於:2024-02-29
“又是一道用酒入味的菜,用啤酒燉出來的雞肉味道十分鮮美,而且肉質才非常的嫩。”食材明細主料整雞(一隻)輔料青椒(200克)配料啤酒(一瓶)鹽(7克)五香粉(5克)蔥(15克)姜(5克)味達美(3克)中辣(口味)炒(工藝)一...
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發表於:2024-02-29
“雞胗的花樣吃法,用啤酒燉出的雞胗味道十分鮮美。”食材明細主料雞胗(1000克)輔料土豆(500克)青辣椒(150克)配料啤酒(一瓶)味達美(8克)五香粉(5克)蔥(10克)姜(5克)鹽(4克)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-02-05
“這是上次我和我朋友兩夫妻一起去吃雞公煲的時候吃到的。其實我感覺就是雞公煲。不過我今天稍微改了一下方法。把冰糖換成了白糖,原因竟然是我在做的時候竟然忘記了,沒有用冰糖炒糖色,所...
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發表於:2018-08-12
在國外的很多國家都會過一種比較特殊的節日,這個節日叫做啤酒節,啤酒節的存在簡直是喜歡喝啤酒的人的狂歡,那麼大家知道世界上三大啤酒節在哪個國家嗎?接下來一起來看看吧。世界三大啤酒...
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發表於:2018-06-09
啤酒杯一般為德國式的啤酒杯,還有聖盃形啤酒杯、皮爾森啤酒杯、品脫啤酒杯等等。啤酒不僅能夠單獨飲用,而且平常在家常菜中也能夠經常見到,其中特別是,啤酒鴨。啤酒新增在啤酒鴨中,能夠使菜...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料雞子(半子)輔料姜(適量)啤酒(1罐)八角(適量)桂皮(適量)老抽(適量)鹽(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)啤酒雞的做法步驟1、雞子切塊焯水。2、撈出洗淨瀝乾水分。3、準備姜蔥...
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發表於:2018-02-05
米酒。用米酒做出來的三杯雞味道清香,不膩口。沒有米酒也可以用啤酒代替。三杯雞發源江西省,屬於贛菜,製作三杯雞的時候不需要放水,只需要新增一杯米酒,一杯豬油,一杯醬油即可,所以故名三杯雞...
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發表於:2018-06-09
有很多小夥伴都喜歡喝啤酒,啤酒有一種濃濃的麥香味,讓人喝一口酒容易上癮,其實不僅僅啤酒分好多的型別,啤酒杯也有很多的型別,有很多朋友都不知道,喝啤酒的時候選擇合適的啤酒杯子也是很重要...
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發表於:2019-01-12
可以。製作三杯雞使用的米酒也可以用黃酒代替。三杯雞是江西省菜品,屬於贛菜,製作的食材為三黃雞、米酒、豬油、醬油、冰糖等,成品後肉香濃郁,口感甜中帶鹹。製作三杯雞時可以根據口味酌情...
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發表於:2024-02-10
“【雞爪】多麼簡單的食物,在這個瘋狂想吃肉的季節裡,定是要滿足了自己的嗜肉慾望。在吃貨的眼中,這世間還有什麼比想念某樣食物,並且可以吃到嘴裡,更為美好的事了!我又放了辣椒醬...重口味...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料琵琶腿(3個)麵筋(170克)鵪鶉蛋(145克)輔料啤酒(330毫升)桂皮(適量)大料(適量)薑片(適量)調料鹽(適量)老抽(適量)黃冰糖(適量)五香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)電飯鍋版啤酒三食的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-23
“來個啤酒雞翅,平時雞翅不是烤就是炸。今天來個不一樣的嚐嚐”食材明細主料雞翅(7只)啤酒(1罐)蒜蓉(適量)薑片(2片)八角(1個)熟白芝麻(適量)輔料鹽(適量)生粉(少許)生抽(適量)老抽(適量)其他(口味)煮(工藝)半小...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料三黃雞(一隻)啤酒(兩瓶)嫩姜(適量)幹辣椒(幾個)八角(適量)蔥花(兩根)大蒜(適量)香葉(適量)調料鹽(少許)生抽(一勺)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)啤酒燒三黃雞的做法步驟1、成品圖來一張。2...