烤彩椒沙拉的做法 法餐頭盤—烤彩椒沙拉 烤彩椒沙拉怎麼做

“這道poivrongrilléauxœufs也是法餐的頭盤小菜之一，
做法很簡單，但是擺盤很漂亮精緻，味道也原汁原味，很適合當作開胃菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤彩椒沙拉的做法步驟

• 1、彩椒洗淨

• 2、雞蛋1個煮熟，配料準備好

• 3、彩椒切成4瓣去蒂，放入烤箱容器

• 4、烤箱預熱200°，放入彩椒，烤1—1.5小時。

• 5、至烤出湯汁，彩椒變軟。

• 6、烤好的彩椒撕掉表皮，擺盤

• 7、熟雞蛋用叉子碾碎

• 8、加入橄欖油、黑胡椒、鹽、檸檬汁，攪拌均勻

• 9、將拌好的雞蛋蓋在彩椒上。

• 10、擺上新鮮橄欖、撒上香蔥絲裝飾。

小竅門

1、烤彩椒的時間根據自家的烤箱功率而定，喜歡稍微硬一點的可以烤的時間短些，1小時左右即可，喜歡更軟爛的可以延長時間。

2、烤出來的湯汁不要丟掉，可以拌入雞蛋中，一起吃，非常原汁原味。