生菜做法大全

生菜是我們日常生活中很常見的一種蔬菜，但是喜歡吃它的人卻非常少，其中很大的原因是因為有很多人不喜歡吃生食，認為蔬菜還是煮過的比較好吃。也有一部分人不懂得生菜要怎麼做才好吃。那麼問題來了，生菜要怎麼做才美味又下飯呢？現在小編就送上一份生菜做法大全。

生菜做法大全

一、蠔油生菜

材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。

做法:

1、生菜洗乾淨後，用鹽水泡半小時(去除農藥);

2、蒜頭剁成蒜蓉;

3、燒開水，放進生菜燙至變青綠，撈起，瀝去水分;

4、熱油鍋，放進蒜蓉爆香，加進蠔油翻炒幾下;

5、生菜裝好碟，把爆香的蒜蓉蠔油淋上菜面;

6、吃的時候，用筷子拌勻。

二、蒜蓉生菜

材料:生菜1斤;蒜泥少許;食用油少許;鹽少許

做法:

1、冷鍋中依次放入少許食用油，蒜泥，洗乾淨的生菜，再略淋上食用油，蓋上鍋蓋，調中小火，待鍋邊有水蒸氣冒出，開啟鍋蓋放入食鹽調味即可。真是太簡單了，僅用一個步驟就搞掂。

2、炒出來的生菜，由於內中的水分基本保留，吃起來脆嫩鮮美，色澤鮮綠，不見湯水而只略帶菜汁，維生素C破壞最少，所需材料只要新鮮青菜、鹽、油而已。

三、生菜肉片粥

原料的需要：瘦肉200克，生菜2棵，米半杯。

做法步驟

1、將豬肉切成薄片，用少量的鹽、油、生粉攪拌均勻，放在冰箱中冷藏1個晚上。

2、生菜清洗乾淨，切碎。

3、白粥從燜燒鍋取出，大火煮開，用湯勺來回劃圈攪拌一會。

4、將肉片放在鍋中，用湯勺劃散。

5、加入生菜，用湯勺攪拌均勻，不用蓋蓋子，大火煮至粥重新煮開，轉小火繼續煮5分鐘左右，放鹽調味即可。

四、生菜火腿雞蛋捲餅

生菜火腿雞蛋卷餅原料的需要

飛餅2張，火腿腸1根，雞蛋2根，黃瓜1根，生菜適量，黑胡椒粉適量，鹽少量。

做法步驟

1、將雞蛋打在碗中，放入少量的鹽，用平底鍋攤成小圓餅，再切成條狀。

2、火腿腸切條，撒少許黑胡椒粉。可以放微波爐裡面稍微加熱一分鐘。

3、黃瓜洗淨切條。

4、餅放平底鍋裡煎，不用放油，一面金黃後翻面煎至金黃即可。

5、雞蛋餅條、火腿腸條、黃瓜條和生菜放到煎好的飛餅上捲起即可。

小貼士

1、喜歡吃沙拉醬的還可以在生菜上抹上沙拉醬也可以是番茄醬。

2、將火腿腸放在微波爐中加熱1分鐘，味道會更獨特。

看了這麼多生菜的做法，不知道你們有沒有垂涎欲滴了呢？反正小編是迫不及待想吃一盤美味的生菜了。從今以後，在朋友苦惱生菜要怎麼吃的時候，你就可以大顯身手啦，讓朋友們都佩服你。以後就不要再說生菜只能包著烤肉吃咯，不一樣的做法，生菜就會有不同的風味。這份生菜做法大全，記得儲存好。