白芸豆的功效與作用有哪些呢

芸豆是一類常見的豆類食品，它分為紅芸豆和白芸豆，一般較多出現，在和紅豆小米一起煮在粥裡，有滋補益氣的功效。白芸否它裡面富含的膳食纖維，可以給人體提供營養，它還有很高的藥用價值。不入就讓我來和你們講述一些關於白芸豆的功效與作用有哪些呢。

白芸豆的功效與作用有哪些呢

1、治療脾胃虛弱

白芸豆營養豐富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素及多種微量元素及豐富的維生素。作為家常菜蔬，健脾利水，用於治療脾胃虛弱，水溼內停所致食慾不振、便溏、腳氣病、水腫等具有不錯的輔助治療作用。

2、減肥

是一種天然的澱粉阻斷食品，富含α-澱粉酶抑制劑和膳食纖維，可以有效配合減肥者的飲食治療，使他們飯吃飽、消除飢餓感，而餐後血糖不高，體重不增。能有效阻斷高澱粉類食物(米飯、麵食、雜糧及相關零食和糕點)中澱粉的分解，阻斷大部分澱粉熱量的攝取，減少人體最大的脂肪來源。而且α-澱粉酶抑制劑經胃腸道排出體外，不必經過血液迴圈，不作用於大腦神經中樞，食用後不腹瀉、不乏力、不厭食、體重不反彈、完全符合世界衛生組織的減肥原則。

3、藥用價值

中醫認為，味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，是一種滋補食療佳品。芸豆還有鎮靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛均有一定療效。芸豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。現代醫學分析，芸豆粒含有血球凝集素等多種球蛋白。不但可以凝聚人體的紅血球、啟用淋巴細胞胚形轉化，促進有絲分裂，增加脫氧核糖核酸及其合成等作用，抑制免疫反應和白血球、淋巴細胞的移動，而且能啟用腫瘤患者的淋巴細胞，產生淋巴毒素，對各種動物細胞有解特異性傷害的作用，故有顯著的消退腫瘤的功效。

4、提高人體免疫力

白芸豆含有的皁甙、尿毒酶和多種球蛋白等成分，能提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力，對腫瘤細胞的發展起到抑制作用，還對肝昏迷患者有很好的效果。此外，芸豆還可刺激骨髓的造血功能，增強患者的抗感染能力，誘導成骨細胞的增殖，促進骨折癒合。

白芸豆的功效與作用有哪些呢？看完了上文，你們能概述一下了嗎？白芸豆的藥用價值比一般芸豆高，裡面含有的微量元素和維生素，在菜譜和中醫藥材裡總能看見它，是一種滋補的上好食材。他能治療動脈硬化，高血脂，還有消退腫瘤的奇效。沒想到這種超市裡常見的食品，有這麼好的功效呢。