“綠豆粥,即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧,性寒味甘,有清熱解毒,降火消暑的功效,十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質,維生素和微量元素,具有十分高的營養價值,是一種十分健康的天然食品。下面將詳細介紹家常綠豆粥的做法。”
1、綠豆提前泡上一個小時,大米洗淨泡20分鐘左右。
2、鍋放水煮沸後倒入泡好的綠豆,煮上十分鐘後加入大米。多煮一會,到綠豆煮熟煮開,粥煮透煮軟。若喜歡甜口,可在煮粥的過程中加入冰糖。
3、PS:還可以用薏米煮,這款綠豆粥是最家常平常的了。複雜點可以加銀耳、蓮子之類的,養顏排毒。