薏仁米怎麼煮

薏仁米是對於人們的身體健康來說有益的食物，所以一些人會想有經常吃薏仁米的這種食物。不過雖然很多的人想吃薏仁米，但是對於薏仁米的煮法卻不太知道，所以往往煮出來的薏仁米是不太好吃的。因此小編在下文中就給大家介紹一下有關薏仁米怎麼煮吧。

一、薏仁米怎麼煮

把薏米剝完皮後，放在盆裡洗乾淨，

往鍋裡放幾碗水。

把剛洗好的薏米放入鍋中放好水後，大火煮開，保持沸騰狀態約半分鐘後關火。蓋子不要開啟，燜至汁水冷卻，這時的豆子已經破皮開花，湯汁渾濁，已經熟爛了。

蓋上蓋，按下煲粥鍵1小時30分鐘跳閘即熟。

盛入碗中，即可享用。

二、薏仁的功效與主治

富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利溼、清熱排膿等功效，適用於洩瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等症，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛洩瀉等。[4]  健脾，滲溼，止瀉，排膿。用於脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9～30克。利溼健脾;舒筋除痺;清熱排膿。

1. 對心血管的影響

抑制呼吸中樞，使末梢血管特別是肺血管擴張。

2. 抗腫瘤

尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜。

3. 增強免疫力和抗炎作用

薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。

4.降血糖

可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。

5. 抑制骨骼肌的收縮

薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。

6. 鎮靜、鎮痛及解熱作用

具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風溼痺痛患者有良效。

7. 降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。

8. 水腫;腳氣;小便淋瀝;溼溫病;洩瀉帶下;風溼痺痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣。

三、薏仁的作用

薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。

薏米用於面板：使面板光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及面板粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防晒和防紫外線的效果。

薏米用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。

薏米算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使面板角質軟化，對面板贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

薏米是補身藥用佳品。據醫藥部門化驗分析，薏米含蛋白質16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能"健脾益胃，補肺清熱，去風滲溼。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。"自2011年來，大量的科學研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑑定，它對癌症的抑制率可達35%以上。

在上文“薏仁米怎麼煮”中小編不但給大家整理很多有關這個問題的答案，而且還給大家介紹了有關薏仁米相關的功效和主要治療什麼疾病的方法。不過薏仁米的確是對於人們的身體有很多的益處的，所以人們是可以多多食用一些薏仁米的。