薏仁水怎麼煮

生活中，很多親們都知道薏仁水都有很多作用，但不知道薏仁水怎麼煮。其實，薏仁水單喝喝起來有一股清香，泡麥片可鹹可甜，怎麼吃都好吃又有營養。對於有消化道腫瘤、高血壓、高血糖等疾病的患者來說，更應該多喝薏仁水，最好什麼都不加。但要是健康的親們就可以喝些味道了，多喝也可提高免疫力哦!

一、薏仁水怎麼煮

一小把薏米洗淨放進煮水壺裡(最好是有保溫的)，開始煮水煮完之後悶在裡面一段時間等看到薏米都漲大了就可以喝了～喝薏米水是可以消水腫的哦。而且味道還不錯。喝到底的時候還有薏米怎麼辦呢。這就可以拿來當早餐啦～留少量薏仁水連剩下的薏米一起加熱，我用的是保溫壺所以不用加熱，第二天早上直接倒出來衝免煮燕麥片就好了。燕麥加上薏米的清香很好聞哦。喜歡甜的可以加一點點蜂蜜，或者加點鹽和雞粉就變成一碗鹹麥片啦。還可以煮個雞蛋一起攪到裡頭。營養很豐富～

二、薏仁水的營養價值

總論

1. 對心血管的影響

抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張

2. 抗腫瘤

尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜

3. 增強免疫力和抗炎作用

薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用

4. 降血糖

可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效

5. 抑制骨骼肌的收縮

薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮

6. 鎮靜、鎮痛及解熱作用

具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風溼痺痛患者有良效

7. 降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。

8.水腫，腳氣

小便淋瀝;溼溫病;洩瀉帶下;風溼痺痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣抗腫瘤作用臨床應用薏苡仁配伍的煎劑，能觀察到對晚期癌症患者有延長生命的效果，並發現給癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物後，經腹水檢查，癌細胞的原生質發生顯著變性。還發現薏苡仁50%乙醇提取物可促進培養的扁平上皮癌細胞的角化。

9.免疫作用

從薏苡仁熱水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb 部分均顯示抗補體活性。酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 進一步分離純化而得抗補體多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白質，分子量分別為160000和70000。在低劑量時，CA-2比CA-1 顯示更強的抗補體活性。

10.降血糖、血鈣、血壓作用

兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血鈣值降低。薏苡仁的水提取物，薏苡聚糖A、B、C。抑制胰蛋白酶作用從軟殼的薏苡種子麩皮中發現一種熱穩定的胰蛋白酶抑制劑。為一種簡單蛋白質，分子量約12000，含有許多半胱氨酸或胱氨酸殘基。誘發排卵作用頑固性無排卵症患者服用薏苡仁為主藥的方劑後，可顯著改善下視丘的機能。薏苡仁的提取物也誘發金倉鼠排卵，其促排卵的活性物質是阿魏醯豆甾醇和阿魏醯菜子甾醇。

11.美白祛斑作用

我國醫書古籍中都有記載，薏苡仁是極佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養顏功效，尤其是所含的蛋白質分解酵素能使面板角質軟化，維生素E有抗氧化作用。

薏仁米是煮粥的好材料，味清香，口感好，許多人都喜歡吃。當然薏仁米對人的身體健康也起到了很大的幫助，它可以抗腫瘤，降血糖，還可以起到美白祛斑的作用。薏仁水的作用也是不可小覷。薏仁水怎麼煮這個問題，上面就已經回答了。可以按照自己的喜好加適量的鹽或者糖。按照上面所說，這樣做出來一碗美味可口，營養豐富的薏仁水了！