“上次朋友送的吞拿魚(金槍魚)還有一塊放在冰箱裡,想想不消滅不行,變壞了可辜負人家的一番心意。買來辣椒,這次炒一個。”
1、將魚去骨切小塊,用鹽醃一下。
2、辣椒切好。
3、起油鍋,將魚煎至微黃盛起。
4、將辣椒炒斷青後,重新下魚一起稍作翻炒,下適量水、鹽、生抽、雞精、蔥段調味。
5、裝盤上桌。