沙拉的做法 Mimosa沙拉 沙拉怎麼做

“母親節送康乃馨，情人節送玫瑰，好像很少有人知道婦女節需要送什麼花。在義大利，男人需要在婦女節前後贈送黃色的Mimosa給女性。

Mimosa學名叫金合歡，是一種含羞草科的高大樹木。每到春天來臨時，它就會開出一串串金燦燦的小毛球，隨風搖擺，如火如荼。Mimosa的氣味乍一聞有點衝，毫無花朵的嬌柔平和，屬於獨立而直接，當你剛想要沉浸在香氣中去分辨它，它卻又消失了。

今天特別製作這道蘊涵春天氣息的Mimosa沙拉（用雞蛋也能做出mimosa的形態哦），送給女神節的各位，減脂清體更健康。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙拉的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、將油菜花根部較老的一段切除掉，刻上刀口方便入味

• 3、鹽開水焯燙一分鐘處理油菜花

• 4、撈出瀝乾

• 5、將土豆洗淨，保鮮膜包好

• 6、微波加熱3-4分鐘

• 7、將土豆切塊

• 8、煮好的雞蛋，蛋白和蛋黃分開

• 9、將蛋白切小塊

• 10、油菜花和土豆倒入又伊鮮酸甜柚子色拉汁攪拌均勻

• 11、裝盤後撒上蛋白碎

• 12、蛋黃用濾網過濾

• 13、完成啦