“今天做的這是一款簡單的小沙拉,用的油醋汁,配上金槍魚,還有新鮮的紫甘藍和黃瓜片,加上濃郁果香的芒果,味道很清新,添油加醋一般都是形容的重口味,可是油醋汁卻有著別樣的清新
很酸甜開胃,雖說是加了油,一點也不顯得油膩,橄欖油和醋汁的碰撞,散發出一種令人陶醉的香味,讓人倍感清新”
2、取一干淨容器,倒入橄欖油
3、接著倒入果醋,並擠入少許檸檬汁
4、往油醋汁中加少許鹽和糖調節味道
5、將調好的油醋汁充分攪拌均勻
6、紫甘藍洗淨切細絲
7、黃瓜切薄片
8、芒果去皮切小丁
9、金槍魚撈出瀝去油和湯汁
10、取一大些的深碗,將紫甘藍絲放入碗中
11、放入黃瓜片
12、接著放入芒果丁
13、最後放入金槍魚
14、倒入調好的油醋汁
15、攪拌均勻
16、裝盤即可食用(裝盤可隨意,我用的是丫頭吃的薯片)
1、蔬菜與水果按自己喜好隨意搭配
2、洗好的蔬菜水果要瀝乾
3、油醋汁是用橄欖油和義大利紅酒醋或者白酒醋調配而成,沒有用果醋或者普通米醋也可以,我覺得淺色醋沙拉色澤會漂亮些
4、油醋汁油和醋的比例我用的是2:1,按自己喜好調節,也可加適量檸檬汁就有檸檬的果香,也可以加黑胡椒或者其他香草