南瓜大福怎麼做|南瓜大福的做法

“南瓜大福是一款完全拷貝草莓大福而來的美食。雖然之前其實也做過類似的“糯米滋”，但是方法卻跟之前的不一樣：以前是先把糯米生粉和麵，包好，再上鍋蒸熟的；上手的黏性也許是小點，但過程比這個複雜些。而用現在這個方法，確很簡單又省事，就是最後包圓時，稍費事點，因為抹了油，黏合就相對困難些~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜大福的做法步驟

• 1、新鮮南瓜，削皮後切成圓柱形

• 2、水開後放至蒸屜上，加蓋大火蒸10分鐘，取出待涼備用

• 3、盆中倒入玉米澱粉、糯米粉、白糖、牛奶、色拉油和檸檬汁

• 4、攪拌均勻

• 5、加蓋入微波爐，高火1：30秒

• 6、取出攪拌一下：高火打1：30秒取出攪拌一下：繼續高火打1分種

• 7、再取出攪拌：最後分別再打二個30秒時間（合計：5分鐘，攪打5次）

• 8、這是最後打熟的麵糰

• 9、等麵糰稍涼後放入抹過油的保鮮袋中，藉助擀麵杖來回擀壓直至表面光滑，這樣吃起來麵糰會QQ的

• 10、取出麵糰，搓成長條，分割成若干等份

• 11、取出麵糰，搓成長條，分割成若干等份

• 12、捏緊包圓然後裹上一層椰蓉，介面處向下即可

小竅門

1、將所有食材放入微波爐打熟，比用燃氣蒸熟方便很多
2、藉助擀麵杖來回擀壓，麵糰會變得更Q
3、在後面的操作中，用適當沾點色拉油，更易上手
4、可以根據喜歡，包換其它水果
5、我做的這款不是很甜，喜歡吃的朋友可以再加糖