“這款披薩我加了芒果進去,甜甜的餡,非常適合喜歡吃甜食的朋友。”
1、將高筋麵粉和低筋麵粉混合放入盤中,加入乾酵母、純淨水,用筷子攪拌麵粉直到形成鬆散的小面塊,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鐘
2、把冰箱的面塊取出,用手揉麵團,直到揉成一個有彈性而表面比較光滑的麵糰,加入黃油繼續揉
3、麵糰揉至光滑,富有彈性。放入盆內,蓋上保鮮膜,放在溫室內發酵。
4、麵糰發酵比原來大約1.5倍,手沾少許麵粉戳一下面團,如果沒有回縮就發好了
5、將麵糰取出排氣,分成6分同等大小。滾圓之後蓋上保鮮膜靜止10分鐘
6、陽晨堡爾美克6連模刷上一層薄薄的黃油
7、取一個麵糰擀成圓形的麵皮
8、將擀好的麵皮放入陽晨堡爾美克6連模內用手將麵餅整成與堡爾美克杯子同等大小,用叉子在麵餅上扎幾個孔
9、將番茄醬均勻的塗抹在餅皮上
10、均勻的鋪上洋蔥、火腿、芒果
11、最後撒上馬蘇裡拉芝士,烤箱提前10分鐘預熱
12、將披薩放入預熱好的烤烤箱裡,以上下火200度烤20~25分鐘,烤至四周上色、表面金黃即可
13、香甜軟滑的芒果
14、成品
15、一次一個
1、模具上抹一層黃油,烤出來的披薩底部脆脆的,如果不喜歡可以不刷黃油
2、我選用了番茄醬代替了自制肉醬,味道很好而且非常方便冬天冷,發酵麵糰時間比較長。夏天大概20分鐘就發酵好了,一定要注意觀察麵糰