“幾個芒果，放了些時日依然看不到金黃，
吃著似乎也不夠香甜，
收到馬蘇裡拉，把它們變成批薩，
至少餅餅會是金黃，
芒果會不會也因此變甜一點？”
1、麵糰：餃子粉250克，酵母5克，牛奶175克，鹽3克，白糖20克，黃油15克。
2、把麵粉酵母鹽白糖和奶放入麵包機中攪拌均勻。
3、加入黃油攪拌。
4、最後成為能拉出薄膜的光滑麵糰。
5、放入大碗，置溫暖處發酵。
6、發酵至兩倍大。
7、取出麵糰，排氣，分割成兩等分，滾圓，醒發一刻鐘。
8、擀成直徑約22釐米的圓片。
9、放入8寸披薩盤，輕輕從中間往外推，推上模具邊沿。
10、用叉子叉洞，二次發酵15分鐘。
11、發酵好後，表面刷油。
12、烤箱預熱180度，放入披薩麵餅，中層，上下火烤15分鐘。
13、出爐。
14、餡料：番茄沙司適量，馬蘇裡拉乳酪200克，芒果2個。
15、芒果去皮切成丁。
16、在烤好的披薩餅皮上刷番茄沙司。
17、撒一層碎乳酪。
18、鋪上芒果丁。
19、再撒一層碎乳酪。
20、烤箱預熱190度，放入披薩，中層，上下火烤15分鐘。
21、出爐。
22、脫模，晾至溫熱食用。
1、牛奶用量需根據麵粉吸水量酌情增減。
2、烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
千里飄香谷
