水果披薩的做法 水果一一水果披薩 水果披薩怎麼做

“參考於詩心朋友的配方。炒水果也可以用普通油。麵糰的量可以做2個披薩餅底。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水果披薩的做法步驟

• 1、牛奶120克，雞蛋1個，白砂糖20克，鹽2克，麵粉250克，揉勻面團，加融化的黃油15克。

• 2、揉成光滑的麵糰，手撐開面團可看見薄膜。

• 3、發酵2.5倍大小。

• 4、手上抹油，案板上抹油，取一半面團擀成大圓形，鋪在披薩盤裡，多餘的往裡卷，中間用叉子叉孔排氣，蓋好蓋子，醒1小時(最高氣溫21度)

• 5、鍋裡倒進15克黃油。

• 6、水果提前切小粒(蘋果，奇異果，紅火龍果)

• 7、水果倒進鍋裡，加適量白砂糖翻炒片刻，備用。

• 8、預熱烤箱150度烤10分鐘。(叉子沒叉到位，烤膨脹了)

• 9、用勺子在中間，壓一壓，在中間再次叉孔。抹上番茄醬。

• 10、撒馬蘇裡拉乳酪。

• 11、倒入炒好的水果。

• 12、再撒適量馬蘇裡拉乳酪。邊緣刷蛋黃液。

• 13、放中層，烤箱160度，烤20分鐘。