可可提子麵包怎麼做|可可提子麵包的做法

“可可粉具有濃烈的可可香氣，可可粉的顏色有黑色、棕色、紅色之分。在麵包中適量新增可可粉和提子幹，成品具有淡淡的甜香味。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可提子麵包的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、將高粉、白糖、精鹽、可可粉、酵母、雞蛋全部放入麵包桶進行揉麵

• 3、揉一個程式後，放入黃油

• 4、放入提子乾

• 5、再次揉均勻後，即可把麵糰取出

• 6、手揉排氣後，整理形狀呈橄欖狀

• 7、放入烤箱中發酵，完成後180°烘烤25分鐘

小竅門

1、揉麵的時候，先放液體、後放粉類，並且要注意把精鹽和酵母隔開放置，以免影響發酵效果
2、因為提子乾會有甜度和溼度，所以這裡的糖分和水可以比平時做的麵包用量適量酌減
3、具體烘烤的時間、溫度，要結合自家烤箱的實際情況而定
4、可可粉是酸性，大量使用會使麵糰發酸，顏色加深，因此不建議過量