櫻桃戚風小蛋糕怎麼做|櫻桃戚風小蛋糕的做法

“用戚風蛋糕的方法，來做小蛋糕。一爐烤出來沒有倒扣，竟然回縮了，另外一爐做好後倒扣，小蛋糕就那麼美美的。看樣子做戚風版本的蛋糕，真是一個環節都不能省哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

櫻桃戚風小蛋糕的做法步驟

• 1、備好所用的材料。

• 2、將蛋黃分離出，加入少許的白糖。

• 3、打至融合後，再加入牛奶。

• 4、再將色拉油加入。

• 5、打至均合，蛋黃色微淡。

• 6、再將低粉加入。

• 7、拌至無干粉裝備用。

• 8、將蛋白先打至粗泡。

• 9、再分次加糖，打至發泡，豎筷子不倒的樣子就可以。

• 10、將打好的蛋白糊加至在蛋黃糊裡，分次加入，拌至融合。

• 11、將拌好的蛋糕糊加至在帶紙託的人裡，再用櫻桃點綴。

• 12、入烤箱150度烤制20分鐘即可。

• 13、烤好後，出烤箱倒扣一下，放涼後即可享用。

小竅門

烤箱的溫度及火候，要按自家烤箱的效能來調整。