電飯煲蛋糕為什麼會回縮

蛋糕不熟、蛋糕過熟、沒有倒扣。使用電飯煲製作蛋糕時，電飯煲加熱不夠充分，導致蛋糕沒有完全熟透，電飯煲溫度下降後，蛋糕就會出現回縮的現象；使用電飯煲製作蛋糕時，蒸的時間過久，導致蛋糕熟過頭，就會出現回縮現象；使用電飯煲製作蛋糕後，需要將蛋糕倒扣擺放，這樣可以避免蛋糕回縮。