盛夏吐司怎麼做|盛夏吐司的做法

“盛夏裡的綠色總能給我們帶來陣陣清涼之意🍃～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

盛夏吐司的做法步驟

• 1、把所有材料按照先液體後粉類的順序放入廚師機桶內。

• 2、啟動廚師機把麵糰揉至擴充套件階段至出手套膜的狀態。

• 3、把揉好的麵糰放入乾淨的盆中發酵至2-2.5倍大。

• 4、將發酵好的麵糰排氣後平均分成3份，簡單滾圓後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

• 5、將鬆弛好的麵糰擀成橢圓形由上至下捲起來。

• 6、蓋保鮮膜繼續鬆弛20分鐘。

• 7、第二次擀卷整型後，放入吐司盒中進行第二次發酵（我用烤箱自帶的發酵功能發酵，發酵時烤箱內放碗熱水，保持溼度）。

• 8、發酵至八分滿時，蓋蓋子，預熱烤箱160度。

• 9、將發酵好的吐司放入烤箱中150度45分鐘，吐司烤好後馬上取出放在網架上晾涼。

• 10、盛夏吐司。

• 11、切片。