香芋水果蛋糕的做法 父親節----香芋水果蛋糕 香芋水果蛋糕怎麼做

“最近都在嘗試芋頭蛋糕。上次做的hellokitty香芋蛋糕，朋友反映芋頭餡幹了點，海綿蛋糕吃起來也幹，沒戚風蛋糕好吃。於是最近都在改進，其實用戚風蛋糕體也是可以的，不會被壓扁。芋頭餡在原來的基礎上加了牛奶，感覺好吃多了，朋友說她女兒很喜歡，說比之前她在蛋糕店買的好吃，於是我就飄飄然起來了。

這蛋糕是以前的一同事要送給她LG的，感謝他每天下廚的辛勞。她聽說香芋好吃，也要償新了。蛋糕的做法這裡就不詳細說了，我的材料是（8寸）：大雞蛋4個，低筋麵粉1/2杯，糖1/4杯（蛋白）+2大匙（蛋黃），玉米油1/4杯，牛奶1/4杯，醋幾滴。350F/180C度烤35分鐘。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋水果蛋糕的做法步驟

• 1、蛋糕片成2片。

• 2、把蛋糕託板放在轉盤上，放上一片蛋糕片，抹上香芋餡。

• 3、鮮奶油300ML加入1/4杯糖和紫色色素打至硬性。

• 4、蓋上另一片蛋糕，輕壓一下，倒入適量的奶油，用抹刀抹平。

• 5、100ML鮮奶油加入2大匙糖和1滴黃色色素打發，裝入裱花袋。

• 6、在蛋糕邊上擠一圈花紋，放上水果和巧克力裝飾，用果膠寫上字即可。

• 7、芋頭餡的做法可以看我的hellokitty香芋蛋糕。這次我加入了牛奶，牛奶的多少視乎芋泥的乾溼程度而定，芋泥很容易抹開攤平就可以了。